TERMINAR EL PLATO
Muchos de nosotros crecimos bajo la consigna de tener que “terminar el plato”. Si lo miramos con detenimiento, esta orden esconde una filosofía que no se reduce solo a la nutrición. Pero empecemos por aquí: esta prescripción ignora y pasa por alto nuestra experiencia íntima de comer, orientándola a un resultado visible, que el plato […]










